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Eigenes Bio-Gemüse anbauen, ernten und verarbeiten - das kann jeder! Genauer gesagt, jeder kann es lernen. Und genau dafür setzt sich Birgit Rascher ein. Sie ist Fachlehrerin am Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten in Fürth und unterrichtet die angehenden "Fachkräfte für Ernährung und Haushaltsführung". | Bildquelle: BR / Michael Ackermann